Το κακαόδεντρο είναι αειθαλές τροπικό δασικό δέντρο, ιθαγενές των ανατολικών ισημερινών περιοχών των Άνδεων. Η επιστημονική του ονομασία είναι Theobroma cacao. Προκύπτει από τις λέξεις «θεός» και «βρώμα» (βλ. το βρῶμα), δηλαδή είναι το «φαγητό των θεών».
Tο ωμό κακάο έχει πικρή γεύση, είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή (επικατεχίνες) και αντιοξειδωτικά τα οποία μειώνουν τις φλεγμονές, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στο μεταβολισμό της ινσουλίνης. Είναι καλή εναλλακτική επιλογή του καφέ καθώς η θεοβρωμίνη που περιέχει είναι διεγερτική και μιμείται τη δράση του. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο. Η anandamide ένα λιπαρό οξύ που περιέχει βοηθά στη διάθεση έτσι πίνοντας κακάο βοηθάμε τον οργανισμό μας να παράγει σερετονίνη. Τι καλύτερο από την ορμόνη της χαράς;
Το Reishi (ganodelma lucidum) γνωστό και ως Γανόδερμα, είναι ένα εδώδιμο (φαγώσιμο) μανιτάρι που χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό φάρμακο στην Κίνα για περισσότερο από 2000 χρόνια και θεωρείται ‘ο βασιλιάς’ των θεραπευτικών μανιταριών. Γανόδερμα στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «φωτεινό αστραφτερό δέρμα».
To Reishi είναι ένα προσαρμοσιογόνο βότανο που συμβάλλει στην μακροζωία. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για το ανοσοποιητικό, βοηθά στην ομαλή λειτουργία όλων των οργάνων και επαναφέρει την ομοιόσταση (ισορροπία). Επίσης προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα ενώ υποστηρίζει και προστατεύει το ήπαρ. Το μαγικό αυτό μανιτάρι είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, ακόρεστα λιπαρά, πολυσακχαρίτες, αλκαλοειδή, τανίνη, εργοστερόλες και η συχνή κατανάλωσή του, θεωρείται πως συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών αλλά και στη συνεχή ενδυνάμωση όλων των συστημάτων.
Τι γίνεται λοιπόν αν συνδυάσεις το γανόδερμα με την σοκολάτα;
Θαύμα θα πω εγώ!
Έχω χαρά και πάω λοιπόν και ξεκινάω με συνταγή για ζεστή μαγική σοκολάτα: Για 2 άτομα.
Κάρδαμο: (στη μύτη του κουταλιού)
Κουρκουμά: μια πρέζα
Γάλα της επιλογής μας. Εγώ χρησιμοποιώ αμυγδάλου. 2 γεμάτες κούπες
Νερό (προαιρετικό). Καλύτερο αν θες πιο πηχτό το ρόφημα σου να μην βάλεις καθόλου.
Κακάο (σε σκόνη) 3-4 κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποίησα το συγκεκριμένο Organic Raw Cacao Powder
Εκχύλισμα γανόδερμα. 1 γεμάτη κουταλιά. Τώρα τελευταία παίρνω αυτό Organic Reishi Mushroom Powder
Σιρόπι αγάβης ή μέλι καλύτερα να επιλέξεις κάτι γλυκό όπως ανθέων ή θυμάρι και όχι πεύκου ή έλατο. Ένα κουταλάκι του γλυκού για την κάθε κούπα.
Κανέλα 1/3 από ένα κουταλάκι του γλυκού.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα σε χαμηλή θερμοκρασία να ζεσταθεί. Προσθέτουμε αρχικά τις δύο σκόνες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Σερβίρουμε και καλή απόλαυση!!!
Υ.Γ Στο εμπόριο κυκλοφορούν μείγματα από κακάο και γανόδερμα. Ωστόσο προτιμώ να φτιάχνω από μόνη μου το συγκεκρινένο ρόφημα γιατί και τα δύο ξεχωριστά έχουν ποικίλες χρήσεις σε διαφορετικές συνταγές και οι συνδυασμοί έτσι μπορεί να είναι πιο πολλοί.
Lina's Cosmos 